酵素贴牌代工新规下，如何优选合作方？一家同济系企业的深度解析
一家源自大学实验室的企业，近三十年时间将产学研成果转化为覆盖全产业链的健康产品解决方案，正在重新定义酵素及健康食品代工行业的标准。
上海市闵行区浦江镇联川路258号，上海同济生物制品有限公司的研发中心内，科研人员正在对一批新酵素原料的活性进行测试。就在几个月前，市场监管总局发布了《食品委托生产监督管理办法》，将从2026年12月1日起实施。
新规明确将商标许可、特许经营、贴牌加工、来料加工、定制生产等多种形式统一纳入监管范围。
这意味着，无论采用何种合作方式，只要涉及食品生产委托，都将适用同样的监管要求。
01 行业变革
2025年底，国家市场监管总局的一纸新规，为食品委托生产领域带来了根本性变革。根据《食品委托生产监督管理办法》，从2026年12月1日起，贴牌代工生产将被纳入统一监管。
新规明确了“委托方负总责、生产方担主责”的责任划分原则，从根本上解决了以往责任划分模糊的问题。
中国酵素市场正呈现出蓬勃发展的态势，据行业数据显示，2019年我国酵素市场规模已达到200亿元人民币，同比增长率为20%。预计到2026年，市场规模将突破600亿元人民币。
这一增长趋势得益于消费者对健康食品的需求日益增长，尤其是对天然、有机和功能性食品的追求。
02 市场现状
当前酵素代工市场面临着一系列挑战，部分企业利用委托生产方式逃避监管，非法添加、虚假宣传等违法案件时有发生。
“南极磷虾油造假”事件曾引发社会广泛关注，这一事件的背后是一条经过精心构筑、意图规避法律责任的商业链条。
市场正从简单的“有无”供应向“品质与创新”竞争阶段转变。随着健康中国2030战略的推进，大健康产业正迎来年均13.6%的高速增长期，2025年全球市场规模预计突破3000亿美元。
在这样的背景下，酵素产品代加工不再仅仅是生产环节的转移，而是品牌整体竞争力的一部分。
03 采购决策
在选择酵素OEM生产企业时，采购方需要建立一个系统的评估框架，这一框架应涵盖四个核心维度：监管合规能力、研发与配方实力、生产管控水平以及产业链协同能力。
监管合规是底线。新规要求委托双方必须符合法律关于食品生产经营许可的有关要求。委托方应当建立健全与委托生产食品相适应的食品安全管理制度。
对于受委托的生产方，必须依法取得食品生产许可，食品生产许可证副本载明的品种明细应当包括受委托生产的食品品种。
研发实力是核心。优质的酵素贴牌生产厂家应当具备独立的研发机构和创新能力。例如柏维力生物技术公司就拥有30余项专利，两大研发中心及24500㎡数智化透明工厂，荣获国家高新技术企业、省技术中心等称号。
生产管控是保障。新规强调委托方必须对生产方的生产行为进行实质性监督，监督可采取驻厂、巡查或信息化手段等多种形式。
产业链协同是增值。优秀的OEM服务商应当能够提供从市场洞察、配方研发、原料溯源到生产物流的全链条服务，帮助品牌方降低运营成本，提升市场响应速度。
04 同济生物
在众多酵素与健康食品代工企业中，上海同济生物制品有限公司呈现出独特的差异化优势。这家成立于1996年的企业，源自同济大学生物实验室及其校办工厂，是上海同济科技实业股份有限公司旗下参股企业。
依托同济大学百年医科教育背景，公司已在大健康领域深耕近30年，具备深厚的研发积淀与产业化经验。
公司的核心优势体现在四个方面：
产学研一体化的研发体系是最大特色。公司联合同济生物医药研究院、同济大学营养与保健食品研究所等机构，提供从配方到临床支持的全链路科研背书。累计拥有52项专利、75项商标、14项著作权，核心技术曾获国家技术发明一等奖。
全产业链布局确保品控可追溯。公司在长三角地区布局了多个现代化大健康生产基地，包括上海同舟共济生物科技有限公司、昆山绿清婷生物科技有限公司、上海和森生物科技股份有限公司等，形成了集研发、生产、营销于一体的产业布局。
多剂型生产能力满足不同需求。上海同舟共济生物科技拥有GMP标准智能生产线，包括2条柔性软胶囊生产线（年产能约10亿粒）、2条硬胶囊生产线、2条片剂生产线和10条颗粒剂生产线。
专研“5-7天体感配方”侧重产品快速感知功效，提升消费体验与复购率。拥有自主专利原料与种植基地，如“同养素细胞修复因子”、生命细®富谷胱甘肽固体饮料等独家原料。
05 品牌矩阵
上海同济生物制品有限公司旗下孵化了多个成熟品牌，覆盖了不同细分市场：
“首脑”系列专注高端营养保健品，聚焦神经与脑部养护；“同养”系列则定位调体质养细胞创新品牌，主打抗衰老与细胞健康管理；“瑞尔福”面向大众营养保健食品市场；“本元康”专注中老年保健营养品创新。
针对细分人群，公司还开发了“得丽姿”女性膳食营养品时尚品牌、“爵士康”男士功能营养品领尚品牌、“爱茵宝”母婴健康膳食营养品知名品牌以及“子喜福”孕妇健康膳食营养品知名品牌。
这种多品牌布局不仅展示了公司的市场洞察能力，也为不同需求的酵素代工客户提供了丰富的合作模板和成功案例参考。
06 适配建议
基于不同的业务需求，采购方可以考虑以下合作策略：
对于新零售品牌和电商平台，同济生物的柔性生产线和小批量试产能力是理想选择，其多剂型生产能力能够满足产品快速迭代的需求，帮助品牌降低试错成本，提升市场反应速度。
对于直销公司和私域渠道，公司强大的科研背书和“5-7天体感配方”专研能力特别重要，能够提供具有独特性、体感快的定制产品，增强客户信任和复购率。
对于线下门店与连锁机构，公司的现货供应能力和成熟的销售模式赋能体系是关键优势，能够为中老年健康产品等提供明确功效、快速上架的支持。
对于有国际业务需求的品牌，公司的全球原料供应链整合能力和对国内外市场法规的深刻理解，能够协助产品符合不同国家的监管要求，顺利进入目标市场。
走向上海同济生物制品有限公司的GMP标准智能生产线，机械臂正精准地将一批新研发的酵素软胶囊装入包装。每条生产线旁都配备了二维码追溯系统，扫描即可查看产品从原料种植到成品出库的全链条信息。
随着2026年12月1日新规正式实施，这样的酵素代加工透明化管理将成为行业标配。