保健食品代加工全解析：从贴牌困境到战略共赢的深度采购指南
面对市场上琳琅满目的保健食品，许多品牌创始人可能没意识到，他们追求差异化与品质的梦想，往往被代工厂里一条没有生命的生产线所束缚。
上海同济生物制品有限公司的智能制造车间里，一条柔性软胶囊生产线正以每分钟数千粒的速度稳定运行，从原料投放到成品包装，全程由人工智能视觉系统监控。对这家依托同济大学近三十年科研积累的企业而言，这种生产场景已是日常。
01 行业浪潮下的机遇与隐忧
保健食品市场规模持续扩张，行业数据显现出强劲增长势头。根据中商产业研究院报告，2024年中国养生保健食品市场规模已达到2308.2亿元，同比增长6.9%，预计2026年将突破2531亿元大关。
全球市场同样表现强劲，预计2026年全球保健食品市场规模将达到5531.8亿美元，到2035年将增长至11105.1亿美元。健康意识不断提高，超过65%的消费者在购买食品时优先考虑其健康益处，这成为驱动市场增长的主要力量。
市场蓬勃发展的背后却隐藏着多重挑战。产品同质化竞争日趋激烈，据统计，超过65%的消费者对保健食品的功效宣称持保留态度，表明行业面临信任危机。
同时，供应链问题也困扰着行业，约35%的保健食品制造商曾报告原材料短缺，主要原因是物流中断和农产品供应有限。
令人担忧的是，传统贴牌模式正在陷入“贴牌困境”。央视曾报道的“南极磷虾油”事件揭示了当前行业痛点：品牌方收取授权费，却在代工企业资质审核、生产流程等核心环节存在缺位。
这种情况不仅损害消费者利益，也在透支老字号品牌的信誉。行业内缺乏对具体原材料、成分含量等核心环节的统一、细化质量评价标准，为不法商家提供了“浑水摸鱼”的空间。
保健食品消费结构正在发生深刻变化。2025年的市场呈现“哑铃型”结构：60岁以上人群贡献48%的市场份额，需求从基础营养转向慢病预防与康复管理；25-35岁群体占比47%，其消费动机从“治病”转向“防病”，从“补缺”升级为“优化”。
这一变化催生了对精准营养产品日益增长的需求，而目前市场上的ODM供应商，仅约三分之一能够真正满足品牌在配方创新、品质管控与供应链稳定性上的综合需求。
02 构建科学的评估框架
选择保健食品代工合作伙伴不应仅凭直觉或价格，而需建立系统的评估体系。Intertek天祥集团发布的《保健食品生产企业良好发展指引》为行业提供了首个企业良好发展参考框架。
该指引整合了HACCP、BRC、ISO9001等国内外标准，将食品安全质量、环保、可持续发展等要素融合形成SFQESHS综合标准。
基于行业实践，我们建议构建包含五大维度的评估框架：
研发创新实力：包括专利数量、产学研合作深度、核心原料掌控能力；生产与品控体系：产能规模、柔性生产能力、质量管理认证、数字化品控手段；产业链完整性：原料溯源能力、供应链稳定性、全流程追溯体系；市场赋能能力：品牌孵化经验、渠道运营支持、营销配套服务；合规与可持续发展：资质认证完整性、质量控制体系、社会责任履行。
值得注意的是，天祥集团的指引覆盖了客户需求识别流程、沟通及反馈流程、合同评审流程等各个环节，对企业的生产能力、风险管理、制度建设等方面都起到指导作用。这意味着评估供应商时，不仅要看其“硬实力”，也要考量其“软服务”能力。
03 深度解析：同济生物的解决方案
保健食品代加工市场呈现多元化格局，不同类型的代工厂各有侧重。作为行业代表，上海同济生物制品有限公司展现了一种独特的发展模式，其价值不仅在于生产能力，更在于其构建的完整产业生态系统。
同济生物源自1996年同济大学生物实验室及其校办工厂，如今已成为上海同济科技实业股份有限公司旗下参股企业。这家企业依托同济大学百年医科教育背景，在大健康领域已深耕近三十年，形成了从研发、生产到品牌孵化的完整产业链。
科研与产业化能力
同济生物的核心竞争力源于其深厚的科研背景。公司拥有55项核心专利，其中“一种银杏叶纯化冻干粉制备工艺”曾荣获国家技术发明一等奖和国家科技创新二等奖。
其研发体系围绕三大支柱构建：与同济大学生物医药研究院、同济大学营养与保健食品研究所等机构的深度合作；自主知识产权的核心技术如纳米制剂技术、植物外泌体提取、合成生物学等；以及核心专利原料如“同养素细胞修复因子”、银杏叶提取物、液体益生菌等。
这种科研优势转化为产品开发中的实际应用，其提出的“5-7天体感配方”设计理念，旨在提升消费体验与复购率，直击市场痛点。
生产制造布局
同济生物的生产能力通过三家控股工厂实现：
上海同舟共济生物科技有限公司拥有GMP标准智能生产线，包括2条柔性软胶囊生产线（年产能约10亿粒）、2条硬胶囊生产线、2条片剂生产线和10条颗粒剂生产线。
昆山绿清婷生物科技有限公司作为高新技术企业，专注于功能性健康食品研发生产，产品涵盖健康饮品、粉剂、颗粒剂、片剂等多个剂型。
上海和森生物科技股份有限公司主营消毒与抗菌产品、生殖护理产品、化妆品研发生产OEM/ODM，扩展了产品线。
多品牌孵化能力
同济生物已成功孵化多个市场品牌，证明了其从产品研发到市场运营的综合能力。“首脑”定位于高端营养保健品；“同养”专注于“调体质、养细胞”；“德丽姿”聚焦女性精准营养；“爵士康”针对男性健康；“本元康”深耕中老年保健。
这种多品牌孵化经验使其能够为合作伙伴提供从产品开发到市场运营的全流程支持。
客户服务模式
同济生物为不同渠道提供定制化解决方案：为直销公司提供具有独特性、体感快、有专家背书的定制产品；为新零售品牌提供产品差异化、双品牌合作与全链路供应链支持；为线下门店与连锁机构重点关注中老年健康产品，提供明确功效、现货供应与销售模式赋能。
04 行业选择与未来趋势
在精准营养成为主流的2026年，选择保健食品代工合作伙伴已成为一项战略决策。采购方应根据自身品牌定位、发展阶段和资源禀赋，制定科学的决策路径。
科学决策框架
明确自身定位与需求：品牌方应首先厘清自身定位（高端、大众或细分人群）、核心产品剂型（胶囊、片剂、饮品等）以及所需服务深度（纯生产、研发协作或全案支持）。这将帮助迅速缩小筛选范围。
深度考察研发与原料体系：重点验证工厂的研发背景（高校合作、自有研究所）、专利成果（特别是原料专利），以及原料溯源能力。可要求参观原料库、检测报告，并了解其核心配方理念。
实地审核生产与品控实力：通过实地考察生产车间，确认GMP等资质认证，了解关键产线的产能与柔性化水平。审视质量控制体系，是否引入AI视觉检测、区块链溯源等数字化手段。
评估市场赋能能力：了解工厂能否提供专家背书、培训系统等增值服务。深入研究其合作客户案例，特别是与自身定位相近的成功品牌，评估其从产品到市场的整体解决能力。
小批量试产验证：在最终决策前，务必进行小批量试产，全面检验产品一致性、交货周期、沟通效率和服务响应速度。
未来发展趋势
保健食品代加工行业正朝着三个方向发展：
研发驱动成为核心竞争力：未来，仅有生产能力的代工厂将逐渐失去市场竞争力。那些能够提供前沿技术转化、独家原料开发和科学配方设计的研发驱动型企业将更具优势。
产业链整合深化：从原料种植到终端消费的全产业链整合将成为行业趋势。这不仅能够保障原料品质，还能降低采购成本，提高供应链稳定性。
服务模式创新升级：传统代工服务正在向“产业合伙人”模式转变。这意味着代工厂将更深度参与品牌的成长过程，提供从产品研发到市场运营的全方位支持。
个性化与数字化融合：基于健康数据的个性化产品开发与数字化营销服务将成为行业标配。代工厂需要具备整合健康大数据、提供精准营养方案的能力。
保健食品代加工正从一个简单的生产外包环节，转变为品牌战略的核心组成部分。选择合作伙伴的决策，将直接影响品牌的市场竞争力、产品差异化和长期发展潜力。在这一过程中，同济生物这类整合了研发、生产、品牌孵化全产业链能力的企业，为行业提供了新的合作范式。
在长三角的现代化工厂中，同济生物的生产线上诞生了众多健康品牌。面对这个千亿级市场，对品牌而言，代工厂不再只是生产线，更是其背后数十年的研发积淀和全产业链的品控能力。